giovedì 11 Agosto 2022
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ristorazione

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Professione Idrosommelier

Ultimamente vi è una rinnovata sensibilità verso ilm tema della salute a tavola e l’acqua sta assumendo un nuovo ruolo anche nella ristorazione. L' acqua...

Green pass e ristorazione

“INGIUSTIFICATA LA PROROGA PER RISTORANTI E BAR”  “L’eliminazione del green pass con la fine dello stato di emergenza non può escludere la ristorazione. Oltre il...

Ricavi inferiori al 22,4% nella ristorazione rispetto al 2019

“Nell’ultimo trimestre del 2021 il fatturato delle imprese della ristorazione cresce rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 65,3%. Il deciso incremento va però analizzato con...

La ristorazione rischia il corto circuito

Secondo la FIPE Confcommercio l'inflazione rischia di mandare in corto circuito il settore della ristorazione. Nel corso dell’ultimo anno i prezzi nel settore della ristorazione...

Ristorazione e intrattenimento in difficoltà

Rispetto alle chiusure imposte per legge lo scorso anno, il prossimo capodanno vedrà nuovamente la ristorazione accogliere la clientela nei propri locali, e questo...

Aumenti delle materie prime

Aumenti generalizzati delle materie prime. Bar e ristoranti costretti a rivedere i listini. L’inflazione in costante crescita non risparmia nemmeno la ristorazione e i prezzi...

Gioie e dolori della ristorazione italiana

Il settore della ristorazione è stato uno dei settori più colpiti dalla pandemia. Per questo ho voluto incontrare il Dott Aldo Cursano per comprendere...

Presentata la “Carta dei Valori” della ristorazione italiana

All’assemblea della Federazione dei Pubblici Esercizi presentata la “Carta dei Valori” della ristorazione italiana alla presenza del ministro Garavaglia e del presidente di Confcommercio...

Sostenere la ristorazione nell’efficientamento energetico e transizione green

Sostenere la ristorazione nell'efficientamento energetico e transizione green. “La ristorazione italiana non è soltanto il pilastro sul quale sviluppare e diffondere una cultura gastronomica che...

Fipe-Confcommercio: pronti sul Green Pass ma…

Da oggi 270 mila bar e ristoranti saranno pronti, pur tra notevoli difficoltà organizzative, al controllo dei green pass dei clienti che consumeranno al tavolo all’interno...

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