domenica 21 Aprile 2024
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ristorazione

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Retail italiano in ritardo sulla sostenibilità. Molti i gap ancora da colmare nei prossimi anni

Il retail italiano è un settore ancora poco maturo sul fronte delle tematiche ESG, con molti elementi ancora non adeguatamente monitorati e, soprattutto, mancanza...

Ristorazione: sondaggio Fiepet Confesercenti – Ipsos, “Polemiche estive esagerate, soddisfatto il 98% dei clienti”

Prodotti di qualità e servizio di alto livello. Le polemiche estive non scalfiscono l’amore degli italiani per la ristorazione, che resta tra i comparti...

Ristorazione collettiva: l’inflazione rischia di far scomparire un intero settore

ANGEM: “NECESSARIO TENERE IN VITA IL COMPARTO VISTA LA FUNZIONE ECONOMICA E SOCIALE CHE RIVESTE” A conclusione degli Stati Generali della Ristorazione Collettiva, tenutisi mercoledì 23...

Contributi a ristoranti, bar, piscine, catering e organizzazione di eventi

Fino al 6 dicembre i titolari di ristoranti, bar, piscine, attività di catering e organizzazione di eventi che hanno subito danni economici a causa dell’emergenza Covid...

Ristorazione in prima linea contro lo spreco alimentare

CIBO, FIPE-CONFCOMMERCIO: “RISTORAZIONE IN PRIMA LINEA CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE. ANCHE COL RIMPIATTINO” La cultura antispreco passa sempre di più dai ristoranti Sono in costante crescita, infatti,...

Ristorazione: nel II° trimestre il fatturato cresce del 67,9%

Segnali positivi dai dati sulle performance economiche del comparto della ristorazione che nel corso del II trimestre di quest’anno ha fatto registrare una crescita...

Professione Idrosommelier

Ultimamente vi è una rinnovata sensibilità verso ilm tema della salute a tavola e l’acqua sta assumendo un nuovo ruolo anche nella ristorazione. L' acqua...

Green pass e ristorazione

“INGIUSTIFICATA LA PROROGA PER RISTORANTI E BAR”  “L’eliminazione del green pass con la fine dello stato di emergenza non può escludere la ristorazione. Oltre il...

Ricavi inferiori al 22,4% nella ristorazione rispetto al 2019

“Nell’ultimo trimestre del 2021 il fatturato delle imprese della ristorazione cresce rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 65,3%. Il deciso incremento va però analizzato con...

La ristorazione rischia il corto circuito

Secondo la FIPE Confcommercio l'inflazione rischia di mandare in corto circuito il settore della ristorazione. Nel corso dell’ultimo anno i prezzi nel settore della ristorazione...

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